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1天2杯绿茶降22%心脏病风险,加这味吸收率增13倍

根据日本厚生劳动省资料指出,心脏病是日本人死因第二名,虽然第一名是癌症,但是分析年龄层会发现,随着年龄增长,心脏病也悄悄攀上了死因第一名,而根据台湾卫生福利部102年公布的国人死因,心脏疾病以及脑血管疾病也高居第2、3名,心血管疾病对于健康的损害不容忽视。而日本国立癌症研究中心的社会与健康研究中心大规模调查结果发现,每天饮用绿茶,可大幅降低心脏病的死亡率。
根据日本国立癌症研究中心针对生活习惯、癌症、脑中风以及心肌梗塞之间关连性的研究,追蹤了约9万名40~69岁男女的健康状况长达19年,结果与一天饮用不到一杯绿茶的组别相比,男性一天饮用3~4杯绿茶,脑血管疾病方面的死亡率降低了24%,呼吸循环方面疾病的死亡率降低了28%,而女性一天饮用1~2杯绿茶的女性,心脏病风险能降低22%,一天饮用3~4杯,心血管方面疾病的死亡率则降低了26%。
为什幺饮用绿茶能降低死亡率呢?这是因为绿茶含有的儿茶素具有调节血压与体脂肪、脂质,并且改善血糖值的效果。此外,绿茶中含有的咖啡因能够促进血管内皮细胞的修复,保持血管的健康,而咖啡因同时也具有扩张支气管的效果,也有助于改善呼吸系统的健康。
有研究指出,吃进体内的儿茶素不易被人体吸收,仅剩下20%的效果,想提高儿茶素吸收率,可加上维生素C,经实验证实,维生素可将儿茶素吸收率提高到13倍。此外,日本茶品专家市川雅恵指出,绿茶是少数能提高维生素C吸收率的饮品,维生素C在维生素之中,属于非常容易因为氧化与加热而分解,难以储存在体内的营养素,即使蔬菜富含维生素C,在加热之后效果都会减半。而绿茶中的儿茶素,能够预防维生素C的分解,即使加入热水,也能避免维生素C被破坏。
因此,如果怕睡不好不想喝太多茶,又想透过茶饮保健,不妨在绿茶中加入百香果、柳橙或是柠檬等富含维生素C的水果,轻鬆摄取营养。

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